SHISEIDO THE TABLES

FOODS

4F

精進料理がもつ精神性をベースに組み立てたお食事、お飲みもの、甘いものなどをご用意しました。季節ごとの自然の恵みを、昔ながらの調理法と新しい感覚で調理したオリジナルメニューが中心。旬の食材がもつ生命力を感じてください。

営業時間
11:00~20:00(L.O. 19:30)、全席禁煙

  • 昼のお食事 11:00~15:00(LO) 1,800円〜
  • 甘いもの 11:00〜19:30(LO) 800円〜
  • お飲みもの / ソフトドリンク 11:00~19:30(LO) 800円〜
  • お飲みもの / アルコール 11:00~19:30(LO) 1,000円〜
  • おつまみ 16:00~19:30(LO) 2,600円〜

SEASONAL RECOMMEND

古来種野菜

土地ごとに守ってきた在来の野菜「古来種野菜」の甘味、苦味、えぐみをまるごと味わう。

お昼のお食事としてご提供する「古来種野菜のお弁当」「古来種野菜のパンプレート」は、日本全国の農家の人たちが自家採種をして種を守ってきた在来の野菜「古来種野菜」をまるごと味わっていただくためのメニューです。
人それぞれに個性があるように、本来の野菜も育った環境によって味、形、色が異なるうえに、人の手でコントロールされていない分、甘味、苦味、えぐみなどの味がはっきりとしています。普段捨ててしまいがちな皮や葉、さらには種や根、実などにも生命力が宿っていると考えて使用。「野菜の一生」を食べることで、そのパワーを体のなかへと取り込みます。昔から受け継がれてきた種でつくった野菜の生命力を感じてください。

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